黑棘鯛

黑棘鯛俗稱黑格仔（學名：Ａｃａｎｔｈｏｐａｇｒｕｓ ｓｃｈｌｅｇｅｌｉｉ）屬鯛科魚類。分布於台灣沿海及澎湖、常棲息於火深３～５０公尺砂泥底或礁沙混合區之近海沿岸。黑格仔會用尾鰭挖泥、行動極為敏捷、屬温熱帶沿海雜食性底棲魚類、雌雄同體、且會變性、在３～４歲前全為雄性、其後才轉變為雌性。

體高而側扁、體呈橢圓、背隆起、腹緣圓鈍、頭中大、前端尖、口端位、上下頜約等長、體被薄櫛鱗、背鰭及臀鰭基部均具鱗鞘、基底被鱗、尾鰭叉形。體灰黑色而有銀色光澤、有若干暗褐色橫帶、側線起點近主鰓蓋上角及胸鰭腋部各－黑點。

全年均有產出、以秋季至翌年春季較佳、繁殖季節在每年２～５月。卯澳漁村以手釣捕獲。是目前台灣重要養殖魚種之一。

（資料來源：台灣魚類資料庫）

花尾胡椒鯛

花尾胡椒鲷俗名加志或花軟唇（學名：Ｐｌｅｃｔｏｒｈ：ｎｃｈｕｓ ｃｉｎｃｔｕｓ）屬石鯱科。分布於印度至西太平洋及台灣西、南、北部、澎湖等地、常棲息於水深３～５０公尺礁區及近海海岸、屬肉食性魚類、以甲殼類及小魚為食、每年５～６月間為產卵季。

加志體延長而側扁、脊緣隆起而呈弧形、腹缘圓、頭中大、背面隆起、吻短鈍而唇厚、隨着成長而腫大、口小端位、上頜突出於下頜、頜齒呈多行、不規則、細小尖齒。頭及體側灰白色、體背側散布許多黑色小點及寛帶三條、尤以後部為甚、背及尾鰭灰黃色且散布許多黑色小點、腹鰭灰黑色、臀鰭內側灰白色、外側灰黑色。

一般以流刺網捕獲、為高經濟魚類。

（資料來源：台灣魚類資料庫）

史氏紅諧魚

史氏紅諧魚俗名紅肉欉仔（學名：Ｅｒｙｔｈｒｏｃｌｅｓ ｓｃｈｌｅｇｅｌｉｉ）屬諧魚科。分布於台灣東北部丶棲息於水深１００～３５０公尺深海礁區及近海沿岸。幼魚多喜群游於沿岸岩礁區海域、成魚則棲息於較深之大陸棚邊坡岩礁區海域。

紅肉欉仔魚體延長而成紡錘形、頭中等大、頭背平坦、吻部尖突、眼約與吻同長、眼眶間隔寬、體被中等大櫛鱗、頭部被小櫛鱗、側線完全而平直、尾柄具隆起脊、尾鰭深叉、體背紅褐色、腹面銀白帶淡紅色。胸鰭及尾鰭橙紅色、其餘各鰭為淡紅色。

卯澳漁村早期以臨時定置漁網（等魚仔）捕獲。一般以延繩釣或底拖網捕獲。亦常用深海一支釣。
（資料來源：台灣魚類資料庫）

日本真鯛

日本真鯛俗稱嘉鱲（學名：Ｐａｇｒｕｓ ｍａｊｏｒ）屬鯛科、赤鯛屬。分布於西太平洋區、包括日本南部、韓國、中國沿海、台灣、越南、印度洋北部沿海至太平洋中部、夏威夷群島等海域。棲息在水深１０～２００公尺之近海暖温性底層岩礁、沙質或藻類叢生之海床區、以底棲甲殼類軟體動物、貝類為食。

嘉鱲魚體鮮紅色、背部侧線以上有藍色斑點、體側扁、呈長橢圆形、頭大、眼間較寬而隆起、口小端位、上頜前端具犬齒４枚、下頜具犬齒１枚、上下頜各具臼齒２列、背鰭連結、具强大鰭棘、臀鰭短、與背鰭鰭條相對、胸鰭微低、呈鐮刀形、腹鰭小、尾鰭深分叉、體長可達１００公分、一般６０公分左右。

嘉鱲是高級食用魚、肉質鮮美、可做生魚片、適合各種烹飪方法。因過度捕撈、使得魚獲量大量減少、魚體小型化日益明顯。故開始人工養殖、是目前重要的養殖魚類。

台灣獼猴桃

台灣獼猴桃又叫台灣奇異果（學名：Ａｃｔｉｎｉｄｉａ ｃａｌｌｏｓａ Ｌｉｎｄｌ）獼猴桃科、獼猴桃屬。分布於台灣中、北部海拔３００～２０００公尺之山區。
木質藤本灌木、莖長可達７公尺、小枝與枝幹髓部有膈、嫩枝被有絨毛和黃色而顯著的長皮孔、著花小枝長５～１５公分、一般８～１２公分、直徑０．２５～０．３公分、潔淨無毛、侗别有極少量硬毛、皮孔相當顯著、髓淡褐色、片層狀或實心、芽體被鏽色茸毛、隔年枝灰褐色、直徑０．３～０．５公分、枝幹時有皺紋狀、縱稜、皮孔開裂或不開裂、髓片層狀。

單葉互生、紙質、葉卵形、闊卵形、倒卵形或橢圓形。長６～１４公分、寬３～６公分、頂端急尖至長漸尖或鈍形至圓形、葉緣為細鋸齒緣、兩面無毛。

花雌雄異株、白色、單瓣腋生、聚繖花序、花序有花１～５朶、通常一花單生。果為漿果、墨綠色、倒卵形至橢圓形、長３～４公分、直徑２～２．５公分、光滑、有顯著的淡褐色圓形斑點。每年４月下旬開淡黃色小花、果實經６～７個月成長後、於１０月下旬可採。

用途：１、庭園廊道植物。２、果可食、果含有多種維生素、特別是維生素Ｃ含量更高、還有多種氨基酸、礦物質、葡萄糖、檸檬酸等。３、果、枝可供作花材。４、藥用、果和莖（藤）具有防高血壓、肝炎等藥用價值。

小時候、爸爸從山上採回來的獼猴桃果、也許是果實還未成熟、酸到不能入口。我們把獼猴桃果洗乾淨、凉乾水份、然後切成小片、用糖醃製、裝在玻璃瓶子裡、一段時間後拿出來吃、酸酸甜甜的、還不錯吃、這就是我們的上好零嘴。

（資料來源：台灣高等植物彩色圖誌。應紹舜編著）

註：前兩張照片是幾年前登山者在福卯古道拍攝

火炭母

火炭母俗稱倩飯藤（學名：Ｐｏｌｙｇｏｎｕｍ ｃｈｉｎｅｎｓｅ Ｌｉｎｎ）屬蓼科、蓼屬。原產地中國南部、菲律賓、印度、台灣等。大都長於中海拔山區到低山帶、水份供應較充裕之開闊地、溪谷两旁和道路附近。

火炭母的葉面有Ｖ字天然印記、而Ｖ字凹處又有紫斑、仿如被炭火烙印留下的痕跡、這是命名的由來之一。但並非每片葉子都有此持徵、在陽光不足之處、其印記會退為綠色。

火炭母全長約３０～１００公分、莖扁圓柱形、有分枝、節稍膨大。下部節上有褐色鬚根、淡綠色或紫褐色、嫩枝紫紅色、無毛、有細線稜、質脆易折斷、斷面灰黄色疏鬆、葉多卷縮或破碎、完整葉片展平為卵狀長圓形、長５～１０公分、全緣、葉面暗綠色、葉背色較淡、味酸、微澀、而四季都可見到白中略帶黃的小花、花落後的果實、可直接採食。

用途：１、食用、嫩葉以開水汆燙後可食用。花謝後成熟黑色果實可直接採食。小時候｀火炭母的莖是我們的零嘴、咬起來酸酸的。我們還是吃得津津有味。２、藥用、火炭母全株可入藥、藥效功能廣泛、上至喉嚨的疼痛、下至脚部的不適、它都有助改善症狀、因而被稱為〈窮人的燕窩〉。全草清熱解毒、利濕止癢、明目退翳、全草治跌打閃挫、感冒、消化不良、皮膚炎。〈以上藥用部分僅供参考〉
（資料來源：原色台灣藥用植物圖鑑、邱年永等著）

野薑花

野薑花（學名：Ｈｅｄｙｃｈｉｕｍ ｃｏｒｏｎａｒｉｕｍ ｋｏｅｎｉｇ）薑科、蝴蝶薑屬。普遍生長於低海拔潮濕地、山邊、田野及水溝旁。野薑花的地下根莖塊狀、肥厚如薑、具香味、植株高１公尺、葉狀莖叢生。

單葉互生、具葉柄、柄長約１公分、葉片長４０～５０公分、寛７～１２公分、葉橢圓狀披針形、葉基楔形、葉尖銳形、上表面光滑、下表面被毛、葉舌披針形、葉脈平行。

花序著生頂端之葉狀莖、直立、花序軸密穗狀、長可達１０公分、有大型苞片保護、被短毛、苞片長２～３．５公分、內旋緣被毛、革質、花白色具香味。唇瓣長３．５～４．５公分、扁平｀花絲長４～４．５公分。花藥長約１．５公分。彎曲、橙色、基部具附屬物、假雄蕊變成花瓣狀、與花冠裂片等長、扁平有柄。真正具有生殖能力的雄蕊１枚、與花柱合生。花期５～１１月。

果為３瓣裂的蒴果、具宿萼、橙紅色縱裂、種子紅棕色、其上有金黄色絲狀假種皮。

用途：１、觀賞及切花。２、食用、嫩芽、花、地下莖皆可食。３、藥用、根莖治消腫止痛、治風溼性関節痛、頭痛、咳嗽。 （資料來源：原色台灣藥用植物圖鑑。邱年永等著）

大吳風草

大吳風草俗名山菊（學名：Ｆａｒｆｕｇｉｕｍ ｊａｐｏｎｉｃｕｍ）為菊科大吳風草屬。分布於低海拔地區之林下、山谷及草叢、喜半陰和濕潤環境。耐寒、怕陽光直射。與梅花同類植物、飄溢着甜甜的香氣。

大吳風草為多年生葶狀草木植物、根莖相壯、直徑可達１．２公分。基生葉蓮座狀、腎形、長９～１３公分、寛１１～１５公分、先端圓、全緣或有小齒或掌狀淺裂、葉柄長１５～２５公分、基部短鞘抱莖。

花葶高７０公分｀頭狀花序軸射狀、黃色、舌片長圓形或匙狀長圓形、管狀花多數、冠毛白色與花冠等長。瘦果圓柱形、長達７公分、有縱肋、被成行的短毛。花果期８～１２月。

大吳風草可供觀賞、根含有千裏光酸（二甲基丙烯酸）主治咳嗽、便血、月經不調、跌打損傷。葉含揮發油約１%、主要成分為乙烯醛、用於殺蟲。 （藥用部分僅供參考）

紫花酢漿草

紫花酢漿草又叫大本鹽酸仔草（學名：Ｏｘａｌｉｓ ｃｏｒｙｍｂｏｓａ ＤＣ．）酢漿草科、酢漿草屬。為多年生草本植物、全株都帶有酸味、嫩莖葉是酸酸的清爽野菜。鱗莖下方有一條粗粗的根、像小蘿蔔、有點甜、根肥厚、地下莖發達、没有明顯的莖。

葉根生、呈叢生狀、具有長柄、柄上有茸毛、三出複葉、倒心形。偶而會有突變的四片小葉個體、俗稱〈幸運草〉。酢漿草的葉子會有睡眠運動、在夜間會閉合下垂、如果白天陰雨、太陽不露臉、睡眠運動會持續進行。

花為粉紅或紫紅色、長在很長的花梗上、排列成繖形花序、花苞下垂、有花６～１０朵、萼片５、綠色橢圓披針形、先端有２條褐色斑紋。花瓣５、喇叭狀、有深紫色條紋、倒披針形、花期５月。

用途：１、嫩莖葉可食。２、地被植物、供觀賞。３、紫花酢漿草也是一種童玩、剝掉葉柄的外皮、兩葉片交處在一起、即可進行拉鈎遊戲、誰先斷就算輸。４、藥用、全草散瘀消腫、清熱解毒。根、清熱、定驚。全株均可入藥、內服主治腸、肺炎。外用主治疔瘡、皮膚炎和香港脚等症。但胃、肺寒症者、不宜常用或大量使用。 （以上藥用僅供參考）

（資料來源：原色台灣植物圖鑑、邱年永等著）

 

苦蘵

苦蘵俗名炮仔草（學名：Ｐｈｙｓａｌｉｓ ａｕｇｕｌａｔａ Ｌ．）茄科燈籠草屬。一年生草本、高約３０～８０公分、莖分枝斜向或直立、全株被毛或近無毛。

莖有綠紫二品種、（卯澳漁村祇發現綠色品種）具四稜、葉互生、具柄卵形、全緣或波狀緣、花腋生、單一花梗、細長淡黃色下垂、果實為漿果、球形、包圍在黃綠色燈籠狀的萼中、宿存萼在花謝後漸增大、膨大如燈籠、徑達２．５公分、具５稜、綠色被細毛。分布全島低海拔之山野、田園及荒廢地。

用途：１、Ａ、食用、嫩葉先以鹽水浸過、消除苦味後、再行炒食或煮食。Ｂ、採成熟的果實、除掉宿存之萼、洗淨後生食。２、藥用：全草可供藥用、具有清熱、利尿、行血、鎮咳、解毒之功能。（以上藥用僅供參考）

小時候、我們常採其果（連片）、摘下來、拿在手上、然後往玩伴臉上一拍、萼片瞬間爆開、發出啪的—聲、好玩。

白茅

白茅又稱茅草（學名：Ｌｍｐｅｒａｔａ ｃｙｌｉｎｄｒｉｃａ （Ｌ．）Ｂｅａｕｖ、）是禾本科白茅屬。多年生草本植物、稈直立、高可達８０公分、具１～３節、節上有長０．４～１公分之柔毛。葉鞘聚集于稈基、葉舌膜質、稈生葉片、窄線形、通常內卷、頂端漸尖呈刺狀、下部漸窄｀質硬、基部上面具柔毛。

圓錐花序稠密、第－外稃卵狀披針形、第二外稃舆其內稃近相等、卵圓形、頂端具齒裂及纖毛、花柱細長、紫黑色、羽狀長約４公分。 穎果橢圓形、花果期５～９月。茅草分布於低海拔之山帶平原、河岸草地、逳應性强耐蔭、耐瘠薄和乾旱、喜濕潤疏鬆土壤。

用途：１、食用、根莖含有甘露醇、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸。嫩芽、嫩莖、嫩花穗皆可生食或釀酒。２、固砂植物、根莖蔓延甚廣｀生長力極強、可固砂。３、葉片可製蓑衣、莖葉可蓋房、造紙及作燃料。４、藥用：根莖凉血、止血、清熱、利尿。花可止血定痛。

卯澳漁村早期的茅草石頭屋、就是用這種茅草覆蓋屋頂。因茅草葉片扁平密質、防雨效果比笀草好、而且比較耐用。 ［註］：茅草和菅笀不同：
茅草葉舌膜質、細狹長線形、先端尖、長約５０～８０公分｀葉鞘通常有毛。菅芒株高可達３公尺、地下莖非常發達、葉互生、披針狀線形、莖顶抽出圓錐狀花穗、長約５０～７０公分。