白茅

白茅又稱茅草（學名：Ｌｍｐｅｒａｔａ ｃｙｌｉｎｄｒｉｃａ （Ｌ．）Ｂｅａｕｖ、）是禾本科白茅屬。多年生草本植物、稈直立、高可達８０公分、具１～３節、節上有長０．４～１公分之柔毛。葉鞘聚集于稈基、葉舌膜質、稈生葉片、窄線形、通常內卷、頂端漸尖呈刺狀、下部漸窄｀質硬、基部上面具柔毛。

圓錐花序稠密、第－外稃卵狀披針形、第二外稃舆其內稃近相等、卵圓形、頂端具齒裂及纖毛、花柱細長、紫黑色、羽狀長約４公分。 穎果橢圓形、花果期５～９月。茅草分布於低海拔之山帶平原、河岸草地、逳應性强耐蔭、耐瘠薄和乾旱、喜濕潤疏鬆土壤。

用途：１、食用、根莖含有甘露醇、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸。嫩芽、嫩莖、嫩花穗皆可生食或釀酒。２、固砂植物、根莖蔓延甚廣｀生長力極強、可固砂。３、葉片可製蓑衣、莖葉可蓋房、造紙及作燃料。４、藥用：根莖凉血、止血、清熱、利尿。花可止血定痛。

卯澳漁村早期的茅草石頭屋、就是用這種茅草覆蓋屋頂。因茅草葉片扁平密質、防雨效果比笀草好、而且比較耐用。 ［註］：茅草和菅笀不同：
茅草葉舌膜質、細狹長線形、先端尖、長約５０～８０公分｀葉鞘通常有毛。菅芒株高可達３公尺、地下莖非常發達、葉互生、披針狀線形、莖顶抽出圓錐狀花穗、長約５０～７０公分。