脫穀機

脫穀機是用來將稻穀和稻梗分開的一種農具。在還沒有脫穀機之前、聽說是用甩的方式將稻穀與稻梗分離、在大陸也有報導將作物放在地上、用拍打的方式處理。那年代我們沒有遇上、我知事之年已經有脫穀機了。
當時的脫穀機是用腳踩踏板來帶動中間的滾動軸、利用滾動軸上的凸出物、將稻穀從稻梗的稻穗分離、這是我曾經參與的年代。
時至今日、脫穀機已進化到馬達帶動的時代、在脫穀機旁裝一台發動機帶動脫穀機、不再需要用腳踩、這脫穀的速度比腳踏的時代快又省力。
當然中南部平原的稻田收割、已進化完全機械化、割稻脫穀一次完成。但山間的梯田、每一塊田地的面積小、高低落差大、無法使用機械化收割。

農作小物----秧鏟／秧苗笞／秧船／秧苗架

秧鏟：
用來鏟秧苗的農具。是一支略為長型的平面鐵片鏟、背面有一凸起的稜。鏟面就是揷秧一把手的大小、使用時一鏟一鏟的秧苗放入秧苗放入秧苗笞至到滿笞。一般最後一鏟秧苗反放。

秧苗笞：
顧名思義就是裝秧苗用的笞、用竹了編成、兩邊裝有提繩方便提用。
秧船：
秧船就是一個矮木桶、大小正好可以放入秧苗笞、因漂浮在水田裡、農民們稱之為秧船。傳統手工插秧是倒退走、秧船就在手邊可以過得到的地方、當一把手的秧苗揷完、在秧船內再取一把、同時會把秧船往後推一把。
挑秧苗架：
秧苗經鏟放入秧苗笞之後、要挑到各田間使用、如果一次挑兩笞、就直接用提繩挑、如果要挑更多、就必須用秧苗架。
秧苗架是一個四角木架、再安上鐵線當架繩方便置放秧苗笞。

耕田「拿達」

「拿達」也是耕田鬆土的一種農具。一般用在水田保水性比較差或水田有漏水時、田裡的土容易變乾硬、對揷秧有礙、在將要揷秧前用「拿達」來把田裡泥土打得更爛一些、方便插秧。
「拿達」是一個五瓣式的中心軸、四邊用木條組裝起來。使用時也一樣用犂牛拖著、耕者站在「拿達」上面、當犂牛拖動時、中間的五木瓣就會滾動、利用這滾動把泥土打爛。
這「拿達」的使用也是看田裡泥土的鬆軟程度。如果犂好再經耕田手耙整過、已可達揷秧的程度、其實「拿達」也可不用。

二十二、樹稍石頭屋咖啡

樹稍石頭屋咖啡是卯澳的假日咖啡屋、位於卯澳最有名的樓房石頭屋地標處。此處地面開濶、古宅有靈氣、石頭屋具特色。大海的視野寬廣、心情為之豁達。在此歇息、不管吹南風吹北風、這裡都是涼風。
這裡有最好喝的各式咖啡及飲料、還有獨特配方的有機飲料（香草自家種植）。假日常常高朋滿座、到卯澳來的朋友們、這裡是最好的休息歇腳處、喝杯咖啡／飲料再上路、保證你精神十足。

二十一、假日的卯澳

一個末落幾十年的卯澳小漁村、如今有了一些改變。假日來卯澳休閒的人越來越多。本來衹有一家海洋驛站、提供一些簡單的餐點和飲料、隨著遊客的增加、今年又多了一家卯澳小吃。假日也是人滿滿、另外卯澳還有樹稍石頭屋假日咖啡／兩家民宿／一家最愛手作創意工廠、為遊客們提供服務。

卯澳有山（好幾條登山步道）／有水（三條小溪）／有海（美麗的卯澳灣）、風景好、視野開／空氣好、山林清／環境優美、社區乾淨。 歡迎大家到卯澳來休閒、釋放平時的工作壓力。
ＰＳ：來卯澳玩、請記得將自已的垃圾帶回家。謝謝！

耕田刈耙

耕田「刈耙」是一個將裝個鐵刀片的兩條木板、兩端用兩片木板組合起來、就成了「刈耙」。使用時機是在水田經犂過之後、田裡的土還是很硬、這時候就用「刈耙」把犁翻的土塊、用「刈耙」來刈切。如果犂過的土己經過鬆軟、則「刈耙」的工序可免。
「刈耙」的使用、也是用耕牛拉、耕者要站在「刈耙」上、一腳踩前板、一腳踩後板、再利用人本身的重量壓住「刈耙」把硬土塊切碎、讓田土變鬆軟。因兩條密密麻麻的刀片、上下「刈耙」要特別小心、一定要等耕牛停下來才上下比較安全、否則容易受傷。

手耙

手耙是由一排４～５根尖鐵組成的工具加一支長柄。手耙主要用來糊田埂、用手耙耙起田裡的爛泥、貼在田埂的內側與上方、然後心手耙的側面將貼上的泥土推平、形成一近似直角的田埂。
至於為什麼要糊田埂？
１、防水田漏水
２、防蟲、據說田埂常年長草、可能藏有些蟲卵、糊上泥土、可以減少蟲害、也可抑制雜草成長。

耕田手耙
當田土經犂翻開後、如果不是土太硬、就可直接門門用耕田手耙把田土攪爛。耕田手把是在一支鐵桿上焊接１２～１３支長約３０公分的尖鐵杵成一排。再在兩端焊上耕牛拖繩的綁繩柱、再在橫桿上焊上手把接頭、裝上木手把即成。
耕田手耙的作用有二：
１、攪爛田土。
２、整平田土。
不同的作用、耕法也不一樣、攪爛田土比較容易、祇要耕過即可。如果要整平、必須一小塊一小塊來耕作、土多的一方、手耙要放深、才能將土方多帶向土方少的方向。反之土方少的一方要把手耙放淺。這樣田地就可整平、不過手耙整平需有相當經驗才行。在正常情況、經犁十手耙整理後就可插秧。
如果以上耕作後、土還是很硬、就必須用「刮刀」把土切碎。如果田土不夠爛、就必須用「拿達」把田土打爛。因此「刮刀」和「拿達」是輔助農耕工具。

犁／水牛／牛拖套繩組

水稻田在揷秧之前要先整田、整田過程需鬆土／打爛泥／整平等程序、這些過程需要一些工具。鬆土是整田的第一步、傳統的方法就是用水牛拉犂來翻土、這翻土的過程需用到犂／水牛／牛拖套繩組（牛擔／套繩組）。分別介紹如下：
１、犂：早期是木製、木架前面加裝一犂頭、當水牛拉動犂時、藉犂頭把泥土翻開。後來改用鐵製犂（把木材的部分改用鐵材代替）。
２、水牛：水牛專事耕田、一般農家會養一至二頭成牛、如果工作時間長、會兩頭牛替換工作。養牛最麻煩是農閒要放牧、鄉下農家小孩放假日都要放牛、將牛牽到山上去吃草、放牛要注意不能讓牛隻走失、不能傷害農作物。乾稻草是牛隻冬天的主要食物來源、每年割稻後、曬乾的稻草要堆起稻草堆、備牛隻冬天食用。
３、牛擔組：就是牛拖套繩組、主要是一支彎彎的木製牛擔、套放在牛背上、另一端有一平橫木連接犂或手耙等農具來整地。