農作小物（鐵杵／打石工具／布袋針／大門石柱／石柱／窗框石／竹竿叉 石）

打石工具：將大石頭敲開、打成實用的用具或石塊加於利用。蓋石頭屋的
石頭、門窗用石都是用此工具打造出來。

鐵 杵：大石頭搬不動時用鐵杵來撬、這利用槓桿原理、可將重物輕鬆移
動。
布袋針：以前有一種麻布袋、裝滿穀物、用這種針把袋口縫起來。
大門石柱：這門柱石都是由硬度較高的大石塊打造而成、這是整修舊石頭
屋留下來。
石 柱：以前石頭屋的隔間、有用石柱來支撐、這根石柱是我們家曾寮的
中柱。要取這麼長的石柱（約４公尺）、非常不容易。
窗框石：這一塊窗框石上有一個一個的圓孔、有一根一根的鐵條立起、是
早期的防盜之用。也有用石柱當防盜用。
竹竿叉石：漁村都用竹竿曬衣䏜 、而竹竿要架在竹竿叉上。而竹竿叉又要用石頭幫助固定。這塊中間鑿有一圓孔的石頭就是竹竿叉石。

農作小物（農務籠／鋤頭／圓鍬／採筍鏟／扁擔／插擔／鈎仔擔／木鈎)

農務籠：裝作物。如地瓜、自己種的菜、或上山採取的各種作物。

鋤 頭：鋤頭用途很廣、如田間工作、上山開墾、鋤地種菜等。
圓 鍬：圓鍬有平口圓口兩種。用於鏟土、鏟沙、鏟石。
採筍鏟：找到竹筍、把土播開、將竹筍切下來。
扁 擔：扁擔挑物用、有用木條作成、有用竹子作成。扁擔兩端有凸起的
擋、防繩索脫落。
插 擔：專挑捆綁的東西、如挑地瓜籐。使用時將地瓜藤捆成兩捆、然後
用揷擔從捆綁的地方揷入、等兩端都插好、和扁擔作用是相同。
鈎仔擔：將繩子綁上鈎子、一條綁兩鈎、然後將繩子固定在竹竿上、就成
鈎仔擔。從漁港把一籠一籠的魚挑到魚寮、就是用鈎仔擔。
木 鈎：取樹枝的分叉來作鈎子、這木鈎常用在廚房吊掛籃子、也可以作
為鈎仔擔的鈎子。

石豬槽與木作小豬豬槽

豬槽是餵豬的飼料槽、而這飼料槽都用石頭開鑿、為什麼？因豬的鼻子很有力、如果飼料槽沒有足夠的重量、豬槽內的飼料很容易被打翻。石豬槽有大有小、如果養的豬隻多就用長一㸃的豬槽、如衹養一隻用小型豬槽即可。
另有一種豬槽是木製圓型、中間高邊沿低、最外沿微高、方便裝飼料。這種木製豬槽專供小豬用。小時候我們家阿嬤也養母豬、母豬每胎會生七／八隻、圍在這圓型木豬槽搶食、很可愛、有時會靠在母豬身邊吃母奶更可愛。
鄉下養豬都吃些什麼？除吃地瓜／地瓜籐／廚餘之外、會到野外採海草（雙花蟛蜞菊）、海草大都長在海岸邊、採回來 斬成小段小段煮熟、滲在其他飼料一起餵。如果想讓豬隻長快一點、會買豆餅（大豆榨過油剩下的渣丶呈圓型）回來養豬。現在大數量養豬、都用飼料廠配製好的飼料餵養。

農作小物（扛柴架／柴刀／刀架／砍刀／鐮刀／磨刀石）

扛柴架：
用兩支Ｙ型樹幹、兩端綁在一起、分叉處固定一橫桿。一來可固定兩。Ｙ型樹桿、二來可作扛柴扁擔。這扛柴架是務農重要的搬運工具。

柴刀與刀架：
柴刀用於近距離砍柴或清理樹枝。刀架是一塊長方型木塊、中間開一縫隙、兩端鑽孔、裝上綁繩、上山工作時將刀架放在背後、綁在腰際、將刀具插入縫隙、使用方便、不用時刀具插入刀架、刀具不會丟失。
砍刀：
和柴刀類似、有些砍刀刀峰中間部分較凸出而成弧形（一般柴刀刀峰是平的）、而且刀柄也柴刀長、一般約７０～８０公分長。砍刀用來除草、開路、修枝等。
鐮刀：
１、割稻鐮刀。２、務農除草鐮刀。３割繩鐮刀。
磨刀石：
農務工作離不開刀具、每天出門都要先把刀具磨好、以利工作。農家都有磨刀石。

斗笠與蓑衣

斗笠：
斗笠俗稱「葵笠仔」、係一種用竹子做成嘅寬大帽、呈圓錐形、用成熟竹子劈成篾做胎骨、再附上一層層嘅竹葉、用細線固定、是台灣農夫傳統的工作帽。晴天遮陽、雨天擋雨。斗笠不是農夫的專用、漁村家家戶戶都用斗笠。
蓑衣：
蓑衣是用棕片縫製而成、縫製主要用拼接、用棕線將肩部、胸部、裙部拼接起來。蓑衣一般製成上衣與下裙兩部分、穿在身上和斗笠配合使用、這種雨具穿在身上工作十分方便、是早期農作最好的遮雨雨具。
簑衣名稱的由來、起源古老時、用一種叫「蓑草」編織像衣服一樣的雨具而得名。自從塑膠產品發明之後、簑衣逐漸被塑膠取代。

石磨

石磨是農業社會很重要的生活用具、這可以從卯澳漁村以前家家戶戶都有石磨可知、很多生活用食品都可透過石磨來完成。如磨米成漿做粿、磨大豆做豆腐或豆製品、磨地瓜籤做地瓜食品。
石磨也分上座與下座、還有一支推磨的彎勾、上座有一小圓孔的進料口、當料從進料口送入、經由上座與下座中流出、送料者要算好時間、不然會被磨磨的彎勾打翻。小時候我們很怕磨石磨、過年過節阿嬤都要作很多粿、一磨就要磨好幾小時、會有點受不了。
隨著時代的進步、現在用機器來磨、又快又方便也不累人。

石臼

石臼外觀是上寬下窄的石造圓型物、上面是一個圓型凹槽、是放置加工物的地方、底部較窄的部分是底座。
將去殼的糙米放入石臼的凹槽中、用摏只一次一次的摏、糙米漸漸去掉外面那一層膜(米糠)變成白米。碾米廠出現之後、這些碾米的工作都交給碾米廠、石礱石臼漸漸被淘汰。
樁米的作業流程：
１、將糙米倒入石臼中、用樁只一次一次的垂打、直到米粒變白。（樁米一般３～４人較適合）
２丶將樁好的米取出、放在米篩上篩、這時白米留在篩內、米糠漏出篩外。
３、白米食用、米糠餵鷄鴨。

石礱

石礱就是稻穀脫殼機、稻穀經石礱研磨後脫去稻殼、脫去稻殼就是糙米。石礱有兩種不同的材質、一種是用石頭打造、另有用竹編外殼、內裝紅土打造而成。北部以石造為主。南部以紅土打造之石礱為多。
我們家原有一座石造石礱、自從有碾米廠之後。石礱就被丟棄在農舍後方的巴樂樹下、不知何時石礱的上座破裂、衹有下座留了下來。石礱和石磨類似、不用點有二：１、石礱的圓徑比石磨大約１０～１５公分。２、石礱的上座是一個大開口、方便給料(石礱是一次給料、石磨是分次給料）。
石礱的作業流程：
１、稻穀倒入石礱、經研磨之後產出糙米與稻殼。
２、將糙米與稻殼的混合產物放在米篩中、用播篩的方式將稻殼播出篩外。糙米就會留在篩內。
３、將糙米送到第二個作業流程：用石臼摏米。

ＰＳ：最後一張照片是我們家石礱的下座。

風鼓

「風鼓」就是利用風速來篩選稻穀的一種農具、稻穀經曬乾之後要收藏入倉之前的最後一道工序。就是利用「風鼓」將稻穀中良好的穀粒選出。稻穀在成長的過程中、或因氣候的關係、或因病蟲害的因素、會存在一些不良穀粒。
「風鼓」的作用就是把這些不良的穀粒篩選出來。大家都知道、飽滿的穀粒重、穀粒不滿或空殼較輕、當搖動「風鼓」的風葉時、稻穀會因重量不用而落在不同的區域。飽滿穀粒先落在第一格、不滿穀粒落在第二格（稱為二槽仔）、空殼的穀粒直接被吹出「風鼓」外。第一格的稻穀入穀倉、第二格及空殼的次級品、做為鷄鴨鵝的飼料。
搖「風鼓」需要一些經驗、否則篩選出來的稻穀純度就會不準、用力太大、風速太強、會把良穀吹向第二格的次級品。風速太小、不良稻穀會落入第一格。因此在搖動風葉時要隨時注意落下的稻穀是否正確。還有一點要注意的是從「風鼓」的漏斗放下的稻穀也要控制適當(漏斗下方有一控制稻穀流量的控制器）、以免造成以上所說的問題。

米籮／米篩／穀篩／大畚箕

米籮：
名稱叫米籮、實際是裝稻穀的機會比較多、早期沒有塑膠袋、從打穀機取出之稻穀就用米籮挑到曬穀場。米籮當然也可以裝米。
米籮是用竹子細編成底部方型、中間較寬大、開口圓型的籮筐。

米篩：
米篩用竹片編成一個圓型、邊約１０公分高的竹器、米篩的編織是密實的、用來分離米與糠或穀與粗糠。
穀篩：
穀篩也是由竹片編成。與米篩不同的是編織時竹片與竹片間留有縫隙、可以讓稻穀漏出。這穀篩的作用是將曬穀場曬乾的稻穀、經由穀篩將夾雜在稻穀中的稻梗分離、在穀篩中的稻穀會漏出丶留在篩內的衹剩稻梗。
大畚箕：
這是將稻穀裝入各種容器的一種使用農具、形狀就是畚箕的放大、所以叫做大畚箕。如把脫穀機稻穀取出用它。將稻米放入米籮用它。把曬穀場的稻穀放入風鼓的漏斗用它。

脫穀機

脫穀機是用來將稻穀和稻梗分開的一種農具。在還沒有脫穀機之前、聽說是用甩的方式將稻穀與稻梗分離、在大陸也有報導將作物放在地上、用拍打的方式處理。那年代我們沒有遇上、我知事之年已經有脫穀機了。
當時的脫穀機是用腳踩踏板來帶動中間的滾動軸、利用滾動軸上的凸出物、將稻穀從稻梗的稻穗分離、這是我曾經參與的年代。
時至今日、脫穀機已進化到馬達帶動的時代、在脫穀機旁裝一台發動機帶動脫穀機、不再需要用腳踩、這脫穀的速度比腳踏的時代快又省力。
當然中南部平原的稻田收割、已進化完全機械化、割稻脫穀一次完成。但山間的梯田、每一塊田地的面積小、高低落差大、無法使用機械化收割。