日本鯷（苦蚵仔）

日本鯷俗名苦蚵仔（學名：Ｅｎｇｒａｕｌｉｓ ｊａｐｏｎｉｃｗｓ）苦蚵仔體成圓筒狀、略側扁、體長約８～１０公分、腹部圓而無稜鱗、尾鰭基部有两大型鱗片、頭稍大、眼大、眼徑大於吻長、吻尖圓、囗大、上頜突出於下頜、上颌延長止於上鰓蓋骨前緣、鰓耙細長而密、體被圓鱗、鱗小而薄、易脱落、無側線、背鰭起始於體中部、臀鰭起於背鰭基部後下方、尾鰭叉型、體背藍黑色、腹面銀白、體側具一青黑色寬縱帶、各鰭半透明。

苦蚵仔是近海洄游性魚類、有時可以外游至離岸１０００公尺、一般都在海洋表層活動。伹有時可降至２００公尺深之海域。以浮游動物為食、主要是橈脚類及海洋生物的卵及幼生。次年初春時成熟、大量由日本海域南下產卵、會引來大量的鯖魚、鰺、鬼頭刀等魚類掠食。

苦蚵仔於日本到台灣北部沿海最常見、每年４～５月及９～１１月、苦蚵仔會大量洄游於台灣東北部產卵、此時就是苦蚵仔的盛產期。

苦蚵仔是卯澳漁村早期重要漁產之一、也是舢舨船組用傳統集魚燈捕漁法捕撈。盛產期和鱙仔同樣大宗。加工後行銷附近魚市場、或曬成魚乾、行銷全省各地。新鮮的苦蚵仔、煮苦蚵粥、非常好吃。