紅鋤齒鯛

紅鋤齒鯛俗名赤鯮（學名：Ｅｖｙｎｎｉｓ ｃａｒｄｉｎａｌｉｓ）屬鯛科、牙鯛屬。分布於西太平洋、台灣各地沿海、主要棲息於水深５ －１００公尺之大陸棚水域。喜沙泥底質、在礁區外圍更多。肉食性、以小魚、小蝦或軟體動物為主食。會隨著季節的改變遷移洄游、通常大魚會在較深的海域活動。

赤鯮體卵圓形、側扁、背緣隆起、腹緣圓鈍、頭中大、前端甚鈍、吻鈍、口略小端位、體被薄櫛鱗、背鰭及臀鰭基部均具鱗鞘、基底被鱗、側線完整、臀鰭小、胸鰭長、長於腹鰭、尾鰭叉形。

體呈鮮紅色而帶銀色光澤、魚體新鮮時、在體側有數列縱向且顯著的鈷藍色點狀線紋。一般體長約１５－２５公分、最大體長可達３５公分。

每年６－７月及ｌ０－，。１１月為產卵期。赤鯮全年皆有產、主要漁法是利用底拖網、延繩釣及手釣捕獲。肉質細緻、屬高經濟魚種、是十大美味海魚排名第七。（資料來源；台灣魚類資料庫）

備註；十大美味魚、１鯃。２紅沙。３鯧。４馬加。５鮸。６嘉鱲。７赤鯮。８馬頭。９烏喉。１０寸子。