2019年6月6日 星期四

石臼

石臼外觀是上寬下窄的石造圓型物、上面是一個圓型凹槽、是放置加工物的地方、底部較窄的部分是底座。
將去殼的糙米放入石臼的凹槽中、用摏只一次一次的摏、糙米漸漸去掉外面那一層膜(米糠)變成白米。碾米廠出現之後、這些碾米的工作都交給碾米廠、石礱石臼漸漸被淘汰。
樁米的作業流程:
1、將糙米倒入石臼中、用樁只一次一次的垂打、直到米粒變白。(樁米一般3~4人較適合)
2丶將樁好的米取出、放在米篩上篩、這時白米留在篩內、米糠漏出篩外。
3、白米食用、米糠餵鷄鴨。




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