台灣農業發展

閩南的農耕文化是由中原傳入、並與閩越原有的農耕技術相結合形成。在明清以前、與台灣島內的農耕技術比較相對先進。閩南的農耕文化隨著大量移民的遷徙、必然出現向台灣傳播的現象、從而為台灣農業生產提供有利的條件。
鄭成功趕走荷蘭人、台灣土著居民的農業生產工具還相當落後、不會使用犁／鋤／鐮刀等勞動工具、收割時用逐穗手拔、不識鈎鐮割獲之便、勞動效率很低、一甲之稻、採收要花數十日完成。為了幫助台灣土著民發展農業、鄭成功發給各村社鐵犁／耙／鋤各一副、熟牛一頭、並派有經驗的閩南農民到各社傳授「犁耙之法」。
清朝收復台灣之後、隨著閩南農民大量移居台灣、帶來較先進的農業技術、勞動工具等、使台灣農耕技術又有進一步的提升、牛隻的使用更為普遍、大大地提高勞動效率。
台灣光復（民國３４年１０月２５日）後、農業迅速成長、間接扶植工商業發展。民國６０年初、正值台灣由農業社會銳變為工業社會的轉型期、農業開始走向機械化、使農業生產更有效率。
現在政府投注相當的心力、期使農業機械化後更上一層樓丶朝向農業自動化的研究與發展邁進。