大駝石鱉(鐵甲)

大駝石鱉又名日本花棘石鱉、俗稱〈鐵甲〉（學名：Ｌｉｏｌｏｐｈｕｒａ ｊａｐｏｎｉｃａ）屬於石鱉科、駝石鱉屬。主要分布於日本、大陸、台灣、香港等海域、常棲息在潮間帶的岩礁上。

體背腹扁平、呈橢圓形、頭部不明顯、背部略隆起、有貝殼８塊呈覆互狀排列。貝榖內部周圍有外套膜、溝內有鰓着生、腹面平坦足發達呈塊狀、適於吸附和爬行、口位於前端腹面的吻中央、口腔內有齒舌、肛門位於足的後方。體長約５公分。石鱉體柔軟、伸屈性大、能緊貼在石縫內、不依附他物時能卷成球狀。屬夜行性、石鱉利用通過鰓的海水、進口行氣體交換、完成呼吸及循環作用。

石鱉嘴裡有齒舌、齒舌是一個長形的幾丁質帶子、上面生長着一排排小齒、石鱉在岩石上慢慢爬行、從嘴裡伸出齒舌、刮取石面上的小型海藻為食。

採石鳖一定要瞬間取下、否則石鱉的腳肌肉一收縮、能使腳的腹面與岩石之間形成一個真空的腔、並且還能分泌粘著物。有時甚至把它的身體弄破了、也拿不下來。

石鱉屬體外受精、當雌雄個體成熟時、精子、卵子成熟後、都會排出體外、在體外受精、受精卵發育成小的幼蟲、幼蟲身上長着一圈纖毛、在海水中游泳、經擔輪幼蟲階段之後、逐漸發育、便長出貝殼、成為小石鱉、落到水底、附着在岩石或海藻上、慢慢長大成成體。

大駝石鱉因中間有８塊殼及四周有纖毛、必須先用開水汆燙後、四周的纖毛及貝殼才能去掉、然後要滷、要炒食都可以、脆脆的、很好吃。