小卷（鎖管）

小卷又稱鎖管（學名：Ｌｏｌｉｇｉｎｉｄａｅ）屬於頭足綱、管魷目、閉眼亞目鎖管科。〈鎖管〉二字是指〈閉眼亞目〉的眼睛上有着透明覆膜而是〈鎖〉字的由來。

鎖管的種類很多、台灣常見的有真鎖管、台灣鎖管、軟翅仔、貝卡鎖管和尖鎖管等。鎖管的幼體稱為小管或小卷、成體被稱為透抽或中卷。

台灣主要產量最多的兩種鎖管為劍尖槍鎖管（真鎖管）和（台灣鎖管）、兩者幼體時、外貌十分相近、超過２０公分的成體、身型才有顯著的差異存在。

這兩種鎖管的平圴壽命都僅約一年不到。因為牠們同鮭魚一樣、產完卵後、便會筋疲力盡而亡。也因為生命如此短暫、所以牠們的成長速度十分驚人、若環境中食物來源充足、牠們祇需短短七個月、就可以茁壯成３０公分的透抽。

４０公分以上的雄性個體、俗稱〈炮管〉。一般俗稱的小卷、其實都只是剛出生兩三個月內的鎖管。而加工品〈小卷干貝醬〉中的咪咪小卷、則是出生未滿一個月的鎖管。

台灣沿海每年４～１０月都有鎖管產出、７～８月是北部東北部的盛產期。

卯澳漁村最有名的漁村餐就是（小卷米粉）。

〈附圖中６、劍尖槍鎖管〈真鎖管〉７、台灣鎖管８、軟翅仔９、貝卡鎖管１０、尖鎖管〉

 

白帶魚

白帶魚又稱日本帶魚或肥帶（學名：Ｔｒｉｃｈｉｕｒｕｓ ｌｅｐｔｕｒｕｓ）屬於帶魚科、帶魚屬。分布於全球各大洋溫暖水域、台灣沿海、澎湖、蘭嶼、綠島、小琉球等海域。白帶魚屬外洋性洄游魚類、常在晨昏時游進沿岸追捕小魚、喜燈火、為貪食兇猛的魚類。

白帶魚魚體特別延長而側扁、後方逐漸纖細而成一線、呈帶狀、無尾鰭與腹鰭、無鱗、但有明顯側線、背鰭起於後頭部、向後延伸到尾端、無硬棘軟條之分、體呈銀白色。背面略呈暗灰色｀背鰭舆胸鰭呈淡白色、最大體長可達２３４公分、體重可達幾十公斤。不過一般身長約在０．５～１公尺之間、重約０．５～１公斤左右。

白帶魚全球產量很大、是人類食用魚主要提供來源之一。卯澳漁村以船釣為主、泛漁期、一人一晚可釣上百斤。

單角革單棘魨（白達仔）

單角革單棘魨、俗稱剝皮魚或白達仔（學名：Ａｌｕｔｅｒｕｓ ｍｏｎｏｃｅｒｏｓ）屬於單棘魨科。分布於台灣沿海、澎湖、小琉球、蘭嶼、綠島等海域。屬近海底層漁類。一般活動在１０公尺、最深可達５０公尺左右、偶而會出現在淺海斜坡區、幼魚行大洋性生活、常在漂流！物體之下、因此可能被引導到近礁區水域。成魚則會在深水域的沙盤區築巢。會聚於藻叢間、雜食性、以水母、及底棲無脊椎動物或藻類為食。

體長橢圓形、側扁而高、尾柄中長、上下緣明顯双凹型、吻上緣稍凹、下綠極凹、體表不甚粗糙、被小鱗、有許多小棘、散布直立於整個鱗片上。背鰭兩個、基底分離甚遠、尾鰭截平、体灰褐色、有些會具一些不明顯之灰黃斑駁、尾鰭深灰色、餘鰭黃色。

漁法：一般以底拖網、定置網捕獲。因具厚棘皮、處理白達仔通常先去頭及剝皮、這也就是俗稱〈剝皮魚〉的由來。白達仔全年均產、以夏秋間較多、東北部海域產量較大。卯澳漁村昔日用傳統舢舨船漁網捕撈、現在以船釣捕獲為主。

（參考資料來源：台灣魚類資料庫）

太平洋黑鮪

太平洋鮪魚俗稱黑甕串（學名：Ｔｈｕｎｎｕｓ ｏｒｉｅｎｔａｌｉｓ）、分布於北太平洋、台灣各沿海及綠島、小琉球等、是太平洋表層洄游魚類。具有季節性遷移至沿海的習性。產卵埸在日本九州島南方海域。主要洄游於日本海以及琉球群島經台灣東方海域至菲律賓東東方海域。以洄游性小型魚類、如鯖魚為食、亦捕食甲殼類及頭足類等。

黑甕串體紡錘形、肥壯、橫切面近圓形、稍側扁、尾柄細平扁、每側具發達的中央隆起脊、尾鰭基部、有小隆起脊２條。眼中大、上下頜各具細小尖齒一列、體被細小圓鱗、頭部無鱗、胸部麟片特大、形成胸甲、胸鰭比頭長較短、尾鰭新月形、體背藍黑色、腹部銀白色。最大體長３００公分、一般約在８０～１２０公分之間。

卯澳漁村早期也釣黑甕串、當時是由機器漁船、拖着用鋼索作成的釣繩來釣黑甕串、有時也可釣上好幾條、我還記得當時我們家有一個用儲存冰塊的冷藏庫、有時存放兩三條（暫存）、然後用草包將魚包起來、旁邊用竹竿架起打包、再送往市埸。當時沒有現在的價錢、要不然靠釣黑甕串就發了。現在產量越來越少、漁村早就無法釣到黑甕串。目前以宜蘭的南方澳及屏東的東港是台灣較有名的黑甕串（鮪魚）產地。

（參考資料：台灣漁類資料庫）

黑眶蟾蜍

黑眶蟾蜍俗稱癩蛤蟆（學名Ｔｏａｄ）屬於無尾目、蟾蜍科的兩棲動物。體表有許多疙瘩、內有毒腺。它不但是捕食害蟲的農業衛士、而且集藥用、保健於一身、因而被譽為〈蟾寶〉、是經濟價值很高的藥用動物。

黑眶蟾蜍、眼睛周圍有一圈黑色突起、好像戴黑眶眼鏡、所以稱為黑眶蟾蜍。身體肥胖、大小約６～７公分、體色變異頗大、有黃棕色、黑褐色及灰黑色、有些具有不規則的棕紅色花斑。皮膚粗糙、除了頭頂外、全身布滿粗糙大小不等的疣粒、疣上都有黑棕色的角質刺、鼓膜大而顯著、在眼後有一對特别大的突起腺體、這是耳後腺、也就是有名的毒腺。

黑眶蟾蜍廣泛分布于平地及低海拔地區、常出現在住家附近、稻田、水溝邊等。繁殖期為２～９月、蟾蜍冬季多潛伏在水底淤泥裡或爛草裡、也有在陸地上泥土裡越冬的。

青蛙與蟾蜍之區别：
１、青蛙的蝌蚪顏色較淺、尾較長。蟾蜍的蝌蚪顏色較深、尾較短。
２、青蛙的卵堆成塊狀。蟾蜍的卵排成串狀。
３、青蛙皮膚較光滑、身體較苗條、善跳躍。蟾蜍皮膚較粗糙、身體較臃腫、不善跳躍。

蟾蜍的藥用價值：
１、蟾蜍肉：解毒醫瘡、消積化症、治小兒疳積之要藥。
２、蟾蜍皮：內服清除餘蟲、外用解毒散腫。
３、蟾酥：是耳後腺分泌的白色漿液、是珍貴中藥材、內含有多種生物成分、有解毒、消腫、止痛、强心、利尿、抗癌、抗輻射。著名的中藥如紅丹靈、心寳等五十餘種中藥、都以蟾酥為主要原料。

卯澳漁村釣魚樂

若你喜歡釣魚、最好住在海邊、卯澳漁村就是好釣處、那天漲潮時分、他帶着釣竿、坐在高處的石頭上、將釣竿抛向海面、魚兒很快上釣、不到十幾分鐘、釣了將近十條、因漲潮時、魚會往岸邊游、這時候最容易釣到魚。其他的漁法也一樣、所以你在海邊常會聽到一句話：〈流水〉、意思就是漲退潮潮差大的意思、漲退潮的潮差越大、潮水的流動性就越大、海裡各種生物的活動力就越大。潮差大我們海邊人叫〈大流〉、也就是大潮的意思。

今天這位愛釣者是卯澳人、釣到的魚種都是本地常見到的魚、厚殼仔、花身仔、黑點仔等、我在那看他釣一陣子、有時他釣到太小的魚、又丟回海裡、這就是保育的觀念。 這非常重要。

我希望每－位到卯澳漁村来玩的遊客、都有保育的觀念、不破壞生態、你才能常來玩、若每一個人都為了自己好玩、而忘了别人、也忘了自己下次再來已不好玩了、因生態破壞很難恢復、期待每－位遊客都有很好的保育觀念、那麽你到任何地方、一定會越來越好玩。

黑斑側褶蛙（青蛙）

黑斑側褶蛙俗稱青蛙（學名：Ｒａｎａ ｎｉｇｒｏｍａｃｕｌａｔａ）、屬於無尾目蛙科的兩棲類動物。成體無尾、卵產於水中、體外受精、孵化成蝌蚪、用鰓呼吸、經過變異、成體主要用肺呼吸、兼用皮膚呼吸。

青蛙頭部扁平、略呈三角形、吻端稍尖、口寬大橫裂。由上下頜組成、上頜背側前端有－對外鼻孔、外鼻孔外緣具鼻瓣、眼大而突出、生於頭的左右兩側、具上下眼瞼、下眼瞼內側有一半透明的瞬膜。雄蛙口角內後方各有一淺褐色膜襞、為聲囊、鳴叫時鼓成泡狀。

鼓膜之後為軀幹部、蛙的軀幹部短而寬、軀幹後端兩腿之間、偏背側有一小孔、為泄殖腔孔。

蛙的前肢短小、由上臂、前臂、腕、掌、指５部組成、４指間無蹼、生殖季節、雄蛙第一指基部內側有一膨大突起、稱婚瘤。為抱對方之用。後肢長而發達、分為股、脛、跗、跖、趾等５部、有５趾、趾與趾之間有蹼、在第一趾內側、有－較硬的角質化的距。

青蛙平時棲息在稻田、池塘、水溝或河流沿岸的草叢中、有時也潛伏在水裡、一般是夜晚捕食、以昆蟲為主食、也取食田螺、蝸牛、小蝦、小魚等。

青蛙捕食害蟲、一隻青蛙一天可捕食７０隻蟲子、一年可吃掉１５０００隻害蟲、對環境的保護、作出極大的貢獻。

（參考資料來源：百度百科）