墨魚（花枝）

墨魚又叫墨斗魚、密札或花枝（學名：Ｓｅｐｉａ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｉｓ）是軟體動物門、頭足綱、墨魚目的動物。牠的皮膚中有色素小囊、會隨情緒的變化而改變顏色和大小、春末把卵產於海藻上、墨魚最大特色是它遇到強敵時會以（噴墨）作為逃生的方法、伺機離開。

墨魚在口部周圍具有１０隻附肢、共中一對極具伸縮性、專門用來捕食獵物用、平時收在左右第３腕與第４腕之間的兩個收納袋內、捕食獵物時、再將觸腕迅速射出、將獵物拉近後、用其他八隻腕的吸盤牢牢吸住後啃食。

墨魚在基部有一個柄部連接吸盤與腕部、而且吸盤開口有齒環。牠們的外套膜通常呈卵橢圓形的袋狀、外套膜左右兩邊各有一長形的鰭。身體內有一卵圓形或舟形的石灰質內殼、內殼具有許多中空小汽室、可以幫忙墨魚調整浮力。

墨魚的殼、中醫稱為（海螵蛸）、含有碳酸鈣、殼角質、黏液質及少量的氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。具有除溼、制酸、止血、歛瘡的功效。而墨魚體內分泌的墨汁、含有一種黏多糖（醣胺聚醣）、有實驗證實、對小老鼠有一定的抑癌功效。