眼眶魚（皮刀）

眼眶魚俗稱皮刀或菜刀魚（學名：Ｍｅｎｅ ｍａｃｕｌａｔａ）屬於眼眶魚科。分布於台灣北、西、南部及澎湖、小琉球海域。棲息在水深２０～９５公尺之礁區、河口近海沿岸。主要棲息於較深的水域、有時會游到沿岸覓食、屬肉食性魚類、以動物性浮游生物或底棲生物為食。喜追逐發亮的東西、有趨光性。

眼眶魚體高而特扁、體幅近三角形、背部較平直而腹部特别大、腹緣薄而銳利、上頜骨末端僅延伸至眼前下方。體具極小的鱗片、肉眼不易看見、頭小枕骨區高、口裂小、近呈垂直。能伸縮、向上倾斜如管狀、鰓裂大、鰓膜互不相連、且與峽部游離。

頭、胸鰭及尾鰭均在身體的上半部、背鰭單一、不具硬棘、腹鰭長、位於腹緣、成魚第一鰭條延長為絲狀、尾鰭深分叉、體呈銀白色、背部偏藍、上有許多藍色點散佈、各鰭色淡。

全年皆有產、西南部９～４月、小琉球１０～１１月、東北部３～６月、澎湖４～８月。供食用肉少但味美。可用定置網或拖網捕獲。卯澳漁村早期是用傳統集漁燈法捕撈。

（參考資料：台灣魚類資料庫）