2018年6月26日 星期二

滸苔

滸苔(學名:Enteromorpha)石蓴科、滸苔屬。是綠藻植物。其通常生長在潮間帶、滸苔藻体直立、管狀中空、分枝細長衆多、主杆不明顯、嫩藻鮮綠色、老藻暗綠色。

滸苔是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量、且富礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。小時候我們常跟着祖母到附近潮間帶的海蝕平台去採滸苔。經採、洗、曬之後`賣給食品工廠作為食品附加原料。現在好像沒人在收購曬乾的乾滸苔、也許是進口比較便宜。

滸苔具有清熱解毒、抗菌消炎、降膽固醇、增强機體免疫力、軟堅散結、消腫利尿及化痰功效。




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