包仔粿

傳統的粿點總是讓人懷念、早期阿嬤的包仔粿更是至今回味無窮。做包仔棵真是要慢工細伙、做之前要準備的工作很多、現在就來－次童年的回憶。做卯澳漁村傳統的包仔粿： １、要準備山蘇葉及青苧麻（茶仔葉）。山蘇葉到山上採集回來之後、要將中間的梗用刀子去掉、洗淨再經煮過掠乾備用。茶仔葉採集回來、先洗乾淨、曬乾、再用〈畚箕仔〉背面搓揉成綿綿的狀態備用。（之前也有加入鼠麴草）。
２、做包仔粿～－、用石磨把糯米磨成漿（現在都用機器磨）、再用長板凳把装在袋子裡的米漿用竹竿把水份壓出來、使成為乾乾的粉團。二、用少量的粉團做成－個一個的粉團圈、放在大鼎（鍋）煮熟、用這些煮熟的粉團來揉合全部的乾粉團、同時準備好之前揉好的茶仔葉－起放進去揉勻。三、用揉好的粉團、取－小塊、揉成圓形丶然後攤開包內饀、（內餡隨個人喜好、有甜、有鹹、有菜脯米等不同囗胃）。四、然後用山蘇葉色起來、放在蒸籠裡蒸熟、就是好吃的包仔粿。
現在做包仔粿的程序有點不太－樣、是將生粉團和茶仔葉揉合均勻之後、先蒸熟再包內饀、然後就直接用透明的保潔膜包起來。就是現代版的包仔粿。少了傳統山蘇葉的味道。